Exemple de CV
Exemple de CV Chef de Cuisine (modèle complet + guide)
Cette page présente un exemple de CV de chef de cuisine orienté création culinaire et gestion. Un bon modèle met en avant votre créativité, votre maîtrise des coûts matière et votre management de brigade. Ce CV complet est prêt à personnaliser selon votre style.
Written & reviewed by the CVWon Editorial Team · Updated juillet 2026
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Chef Cuisinier
Profil professionnel
Chef de cuisine avec 14 ans d'expérience en restauration gastronomique et bistronomique. J'ai réduit le food cost de 5 points tout en élevant la note culinaire à 9/10, en servant jusqu'à 220 couverts par service. Je conçois des cartes saisonnières et dirige des brigades de 12 cuisiniers. Titulaire de la certification HACCP, j'ai formé et fait progresser plusieurs commis vers le poste de chef de partie au cours de mon parcours.
Réalisations clés
Formation
Le parcours classique est un CAP ou Bac pro cuisine, souvent complété par un BTS ou une mention complémentaire. Valorisez votre progression de commis à chef et toute expérience en établissement étoilé ou de renom.
Certifications
Compétences
Quelles compétences un CV Chef Cuisinier doit-il mettre en avant ?
Technique
Compétences comportementales
Outils
| Catégorie | Compétences |
|---|---|
| Technique | Création de cartes et de menus saisonniers, Maîtrise des cuissons et techniques culinaires, Gestion du food cost et des achats, Application des normes HACCP, Organisation et dressage en service, Gestion des fiches techniques |
| Outils | Logiciel de gestion de fiches techniques, Excel (food cost), Logiciel de caisse (POS), Système de commande fournisseurs, Sous-vide et équipements professionnels, Planning de brigade |
| Compétences comportementales | Créativité culinaire, Leadership de brigade, Résistance au stress en coup de feu, Transmission et formation |
Note sectorielle
Les recruteurs de la restauration cherchent à la fois la créativité et la rigueur de gestion : food cost maîtrisé, conformité HACCP et capacité à tenir le volume de couverts. Mentionnez les établissements marquants de votre parcours. En UAE, l'expérience internationale et la maîtrise de cuisines variées sont très recherchées. En France, une mention dans un guide gastronomique régional reste un signal apprécié des recruteurs.
FAQ
Questions fréquentes
Oui, c'est ce qui distingue un chef d'un cuisinier. Mettez en avant le food cost maîtrisé et la gestion des achats autant que la créativité.
Citez le nombre de cartes conçues, l'orientation produit (local, de saison) et toute distinction obtenue. Un lien vers des photos de plats peut compléter.
Absolument. Indiquer un historique de contrôles réussis rassure tout employeur sur votre sérieux et votre encadrement de l'hygiène.
Précisez la taille de la brigade et un résultat humain, comme des commis formés et promus. Le management est central au poste de chef.
Oui, c'est un repère clé. Le nombre de couverts par service situe l'intensité et l'échelle de l'établissement géré.
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